Čokoládový pohár s mascarpone

Suroviny:

• 300ml smetany
• 250g mascarpone
• ½ - 1 bal. vanilkové cukru (podle chuti)
• 100g hořké čokolády
• čokoládové hobliny

Postup:

Polovinu smetany přivedeme k varu, pozvolna v ní rozpustíme nalámanou čokoládu a necháme vychladnout. Druhou polovinu vyšleháme v pevnou šlehačku. Mascarpone podle chuti osladíme, vymícháme a lehce do něj vmícháme šlehačku. Krém rozdělíme na dvě poloviny. Do první poloviny bílého mascarponového krému vmícháme asi dvě lžíce čokoládového krému a rozdělíme do 4 připravených pohárů. Na něho nalijeme vychladlý čokoládový krém a malé množství si ho ponecháme v kastrůlku. Na čokoládu do každého poháru rozdělíme druhou polovinu bílého mascarponového krému. Bílý krém v každém poháru protáhneme vidličkou namočenou ve zbytku čokoládového krému tak, aby vznikl mramorový krém.
Povrch poháru můžeme dozdobit podle chuti a nálady např: posypat čokoládovými hoblinami, polít vaječným koňakem, dát šlehačku,ovoce, oplatky atd.